为宣传食品安全知识，提升青少年科学文化素养。近日，我院以“科学认识食品标签与食品添加剂”为主题，选派技术骨干赴南海实验学校开展食品安全进校园科普活动。本次活动覆盖师生50余人，通过专题讲座、互动问答等形式，帮助师生掌握食品安全基础知识，学会看标签选健康零食。

活动中，以学生喜爱的零食为例，通过示范标签解读，帮助学生掌握食品消费过程中的小技能，指导学生关注能量、脂肪及钠含量，科学控制每日摄入量。针对师生关注的食品添加剂问题，结合实验演示进行科普。一方面解释合规食品添加剂如防腐剂山梨酸钾、甜味剂阿斯巴甜等的作用，另一方面通过食品安全案例，提醒学生警惕超标使用食品添加剂或非法添加工业化学物质的食品风险，倡导适量食用加工食品。此外，授课老师还结合校园、小区周边的“五毛食品”、高糖饮料等隐患，提出购买建议，为师生筑牢食品安全防线。

下一步，我院将继续发挥专业优势，结合科技活动周、实验室开放日、食品安全“你点我检”、科普共建结对等一系列主题科普活动，联动学校、社区及企业开展常态化科普，推动食品安全知识深入人心，持续提升公众科学素质，为全面推进现代海洋城市建设作出新的贡献。